Pelati so plod, ki ga nedvomno hranimo v shrambah, suhih prostorih, odprtih prostorih, hkrati pa tudi takšnih, ki niso prepolni vlage in so dovolj zračni.

V ostalih primerih, ko shrambe ne zadoščajo za shranjevanje živil in pa vseh reči, ki jih življenje prej ali slej prinese s seboj v naša domovanja, si je za shranjevanje svežih živil potrebno omisliti dodatne prostore, pohištvene elemente in omare.

Takoj, ko pa začnemo razmišljati o iskanju novih primernih prostorov za shranjevanje naših reči in živil, pa pridemo do vprašanja kateri prostor in kakšni pohištveni elementi in omare so sploh primerni za shranjevanje.

Primer moderne kuhinje v kateri lahko shranjujemo tudi sveža živila.

Še posebej pri živilih, le teh ne moremo pospravljati npr. v omare, ki so preveč zaprte ali blizu kuhinje, ki že sama po sebi, velja za enega izmed najbolj vlažnih in dinamičnih prostorov v našem stanovanju. Obenem so omare, v večini primerov del nekega pohištvenega sestava in se naknadne želje za posamezna živila (npr. da iščemo posebno omaro samo za pelate), težko vkomponirajo v pohištveni sestav, ki smo ga nabavili že pred leti.

V kolikor imamo pomanjkanje prostora v našem prostoru, je treba vedeti, da je najboljša rešitev preprosto ta, da si v neko, še razpoložljivo prostorsko nišo, omislimo, za živila, posebej izdelano omaro. Razmislimo ali lahko takšno omaro vgradimo v neko prostorsko nišo v shrambi ali pod stopnicami ali kleti. Ali pač nekje, kjer je med obstoječimi elementi pač mogoče še postaviti kak pohištveni element.

Pelati so živilo, ki zahteva ogromno zračenja, čim manj vlage in seveda tudi čimmanj svetlobe. To pomeni, da bo za pelate najbolj primerna omara, ki nima preveč polic, morda celo takšne odlagalne police, ki omogočajo zračenje živil tudi iz spodnje strani, hkrati pa moramo paziti, da takšno omaro postavimo v prostor, ki je temen, zračen in ne vlažen.

Glede na zapisano, nikakor ni pametno, da se na omare za shranjevanje pelatov, namestijo steklena vrata. Prav tako pa je, zaradi boljšega zračenja, bolj priporočljivo namestiti perforirane, kot pa lesene ali steklene police in pregradne stene.

Omara za pelate je lahko izdelana povsem enostavno, z nekaj dovolj nosilnimi policami za košare, v kolikor bomo pelate shranjevali v košarah, če pa bomo omaro vgradili, pa poskrbimo, da iz zadnje strani nima hrbta – saj ta samo dodatno zapira omarni prostor, prostor med zadnjo, hrbtno stranico omare in zidno steno, pa tako ne služi za nič drugega, kot nabiranje prahu.